LOMO EN MIEL Y MOSTAZA CON PURE DE PATATAS

INGREDIENTES

FILETES DE LOMO

MOSTAZA 

MIEL
YOGURT
PIMIENTA

ACEITE DE OLIVA

PATATAS 

MANTEQUILLA O MARGARINA

SAL

SALSA
EN UN BOL ECHAMOS,
2 CUCHARADAS DE MOSTAZA, 2 DE MIEL, 
UN YOGURT BLANCO, SIN AZUCAR
 PIMIENTA Y SAL
 MEZCLAMOS TODO MUY BIEN Y RESERVAMOS.

PURE DE PATATAS
PELAMOS LAS PATATAS
COCEMOS EN AGUA Y SAL
ESCURRIMOS Y MACHACAMOS CON
DOS CUCHARADITAS DE  MARGARINA O MANTEQUILLA.

Y POR ULTIMO DORAMOS  EL LOMO EN UN PAR DE CUCHARADAS DE ACEITE.
AGREGAMOS LA SALSA Y DEJAMOS UNOS MINUTOS.
  
 SENCILLO PERO RICO!!!!!!!!!!!!


"ESPERO OS GUSTE"

CURRY DE CERDO A MI ESTILO

 INGREDIENTES:

REDONDO DE CERDO

CEBOLLA

PIMIENTO ROJO

MANZANA

PASAS

NUECES

PIMIENTA

CURRY

VINO DULCE

SAL

PREPARACION:

CORTAMOS EN TROZOS PEQUEÑOS, CEBOLLA,PIMIENTO Y MANZANA.

EN UNA SARTEN GRANDE Y A FUEGO MEDIO POCHAMOS, MIENTRAS CORTAMOS LA CARNE Y SE LA AÑADIMOS, CUANDO LA VEAMOS CON COLOR, LE ECHAMOS LAS PASAS, NUECES, PIMIENTA, SAL Y UN VASO DE VINO DULCE.

BAJAMOS EL FUEGO Y DEJAMOS QUE SE EVAPORE EL VINO Y DEJE TODO SU SABOR.

POR ULTIMO, EL CURRY ( YO SUELO ECHARLE EL INTERMEDIO) QUE LE DA UN SABOR PARA MI GUSTO IDÓNEO.

SENCILLO Y SABROSO.

Y CON ARROZ BLANCO COCIDO

ESQUISITO

"ESPERO OS GUSTE"

CINTA DE LOMO EN SALSA MOSTAZA

 INGREDIENTES:
         CINTA DE LOMO EN FILETES
         MEDIO PIMIENTO ROJO
         MEDIO PIMIENTO AMARILLO
         UNA CEBOLLA MEDIANA
         MOSTAZA
         PIMIENTA
         MAICENA
         ACEITE DE OLIVA
         PEREJIL
         SAL

 

 EN UNA SARTEN CON ACEITE DORAMOS LOS FILETES Y RESERVAMOS.
 EN LA MISMA SARTEN ECHAMOS CORTADOS A TROCITOS EL PIMIENTO   (ROJO        Y  AMARILLO) CEBOLLA , SOFREIMOS CUANDO ESTE CASI LISTO,   LE 
     AGREGAMOS   DOS CUCHARADAS DE MOSTAZA, MANTENEMOS EN EL FUEGO 
     UN PAR DE MINUTOS MAS.
     PASAMOS POR LA BATIDORA.
     EN UNA OLLA CON LOS FILETES, CUBRIMOS DE AGUA, SALPIMENTAMOS, 
     HASTA DEJARLOS TIERNOS.

    POR ULTIMO 5 MINUTOS ANTES DE QUITAR DEL FUEGO, VERTIMOS LA SALSA
    JUNTO A DOS CUCHARADAS DE MAIZENA, DILUIDAS EN MEDIO VASO DE AGUA.          
    
    DEJAMOS ESPESAR UN POCO.


                ADORNAMOS CON PEREJIL PICADO.


                                        "ESPERO OS GUSTE"



     

SALSA MEXICANA "PICANTE"

COMO VEIS EN CASA NOS GUSTA LAS COMIDAS PICANTES.
INGREDIENTES:
6 TOMATES MADURITOS(MEDIANOS)
4 CHILES
1 CEBOLLA PEQUEÑA
2 TOMATES SECOS
1 LIMON
2 AJOS
SAL



EN EL VASO DE LA BATIDORA,SE PICAN LOS TOMATES,LOS CHILES ( SE PUEDE ECHAR MENOS CHILES PARA HACERLO MAS SUAVE)  CEBOLLA,TOMATES SECOS,AJO,SAL Y EL ZUMO DE UN LIMON.
BATIMOS TODO MUY BIEN.


Y CON UNOS NACHOS Y UNA CERVECITA FRESQUITA O DOS.... ES UN APERITIVO DELICIOSO PARA SUBIRSE A UNA TERRAZA EN UNA NOCHE DE VERANO AL FRESQUITO CON UNA BUENA COMPAÑIA (ES LO QUE HICIMOS MI MARIDO Y YO) Y QUE NO FALTE UNA BUENA MUSICA.


                                                    "ESPERO OS GUSTE"

SALSA CESAR A MI MANERA

INGREDIENTES:
MAYONESA SUAVE
AJO
ANCHOAS
PIMIENTA NEGRA
PEREJIL
QUESO RALLADO
MOSTAZA
LIMON
ACEITE












EN UN MORTERO ECHAMOS 2 ANCHOAS PICADITAS,UN AJO  MACHACAMOS BIEN.
1 CUCHARADITA DE MOSTAZA,2 DE QUESO RALLADO,PIMIENTA A GUSTO.


EN EL VASO DE LA BATIDORA, VERTIMOS LA MEZCLA CON 2 CUCHARADAS DE LIMON Y 3 DE ACEITE,BATIMOS TODO BIEN,SACAMOS Y MEZCLAMOS CON MAYONESA.


ADORNANAMOS CON PEREJIL.


                                                             ESPERO OS GUSTE