domingo, 9 de febrero de 2014

ALBONDIGAS AL AZAFRAN


INGREDIENTES:
 1KG CARNE PICADA MIXTA (CERDO Y TERNERA)
 1 HUEVO
 1/2 VASO DE LECHE 
 1 PIZCA DE NUEZ NOSCADA
ACEITE DE OLIVA
 1 AJO
 PAN RALLADO
 HARINA
SAL
 1/2 LITRO DE CALDO DE POLLO O VERDURA

SALSA:
AZAFRAN
1 CEBOLLA
3/4 DE NATA
1/2 VASO LE LECHE 
PIMIENTA DE COLORES
SAL


MASA ALBONDIGAS:

EN UN BOL GRANDE ECHAMOS LA CARNE,  HUEVO, LECHE, AJO PICADITO, NUEZ NOSCADA, SAL Y PAN RALLADO.
MEZCLAMOS BIEN.

FORMAMOS LAS ALBONDIGAS Y LAS PASAMOS UNA A UNA POR HARINA.

EN UNA SARTEN CON ACEITE, FREIMOS, LAS PASAMOS A UNA OLLA Y EMPEZAMOS A COCER CON EL CALDO.

SALSA:
EN UNA SARTEN CALENTAMOS 2 CUCHARADAS DE ACEITE, ECHAMOS LA CEBOLLA MUY FINA,
POCHAMOS.
AÑADIMOS, LECHE, NATA, PIMIENTA Y AZAFRAN.
SE LO INCORPORAMOS A LA OLLA.
DEJAMOS COCER UN POCO MAS Y LISTAS.



         


                  FELICES VACACIONES!!!!!!!!!!!!

jueves, 30 de enero de 2014

BOLITAS DE PATATA CON BACON

 INGREDIENTES:
1 BOLSA DE PURE DE PATATAS
BACON
2 O 3 HUEVOS
PAN RALLADO
LECHE SEMIDESNATADA
MANTEQUILLA
PEREJIL
NUEZ NOSCADA
SAL
ACEITE DE OLIVA


ELABORACION:
PRIMERO PREPARAMOS EL PURE, COMO EXPLICA SEGUN LA MARCA QUE UTILICE, PERO QUITANDO UN POCO DE LECHE PARA QUE QUEDE MAS ESPESO.
DEJAMOS ENFRIAR UN POCO Y LE AGREGAMOS EL BACON Y UNA PIZCA DE NUEZ NOSCADA Y MEZCLAMOS.
BATIMOS LOS HUEVOS.
HACEMOS LAS BOLITAS Y LAS PASAMOS UNA A UNA PRIMERO PAN RALLADO, HUEVO Y OTRA VEZ PAN RALLADO.
FREIMOS CON BASTANTE ACEITE, BIEN CALIENTE, HASTA QUE LAS VEAMOS DORADITAS. 




            RIQUISIMAS!!!!!!!!!!