miércoles, 17 de septiembre de 2014

MERENGUE TOSTADO CON ESCAMAS DE CHOCOLATE


INGREDIENTES:

4 CLARAS DE HUEVO
12 CUCHARADAS DE AZUCAR
ESENCIA DE LIMON
ESCAMAS DE CHOCOLATE





ELABORACION:

ECHAMOS EN UN BOL, LAS CLARAS Y BATIMOS A PUNTO DE NIEVE.

AGREGAMOS EL AZUCAR POCO A POCO SIN DEJAR DE BATIR.

POR ULTIMO ECHAMOS UNAS GOTAS DE ESENCIA.
TAPAMOS Y METEMOS EN LA NEVERA UNOS DIEZ MINUTOS.

SACAMOS Y CON UNA MANGA PASTELERA DAMOS LA FORMA QUE MAS NOS GUSTE.

TOSTAMOS CON UN SOPLATE.

METEMOS EN LA NEVERA.



ESPOLVOREAMOS CON ESCAMAS DE CHOCOLATE.


                                 ESPERO OS GUSTE!!!!!!

jueves, 10 de julio de 2014

CROQUETAS CON RESTO DE POLLO ASADO


INGREDIENTES:
RESTO DE POLLO ASADO
 UNA CEBOLLA MEDIANA
PIMIENTA 
NUEZ NOSCADA
LECHE
HARINA 
SAL
HUEVO 
PAN RALLADO
CORTAMOS EL POLLO A TROCITOS PEQUEÑOS.
 PICAMOS LA CEBOLLA MUY PQUEÑA.
 EN UNA SARTEN CON DOS CUCHARADAS DE ACEITE, POCHAMOS LA CEBOLLA Y LE AGREGAMOS EL POLLO JUNTO UNA PIZCA DE NUEZ NOSCADA, PIMIENTA Y SAL.
DEJAMOS UNOS 5 MINUTOS MAS.
 ECHAMOS UN VASO DE LECHE ( YO LE ECHE SEMIDESNATADA).
 SIN DEJAR DE MOVER VAMOS AGREGANDO POCO A POCO HARINA, HASTA QUE VEAMOS QUE SE DESPEGE.
 ECHAMOS EN UN PLATO Y DEJAMOS ENFRIAR.

UNA VEZ FRIA LA MASA, FORMAMOS LAS CROQUETAS A GUSTO.
BATIMOS EL HUEVO ( YO UTILICE DOS).
10º  VAMOS PASANDO LAS CROQUETAS UNA A UNA,  POR PAN RALLADO, HUEVO Y PAN RALLADO O HUEVO Y PAN RALLADO SEGUN NOS GUSTE, YO ESCOGI LA PRIMERA.
11º FREIMOS EN ACEITE MUY CALIENTE.




"ESPERO OS GUSTE"







domingo, 9 de febrero de 2014

ALBONDIGAS AL AZAFRAN


INGREDIENTES:
 1KG CARNE PICADA MIXTA (CERDO Y TERNERA)
 1 HUEVO
 1/2 VASO DE LECHE 
 1 PIZCA DE NUEZ NOSCADA
ACEITE DE OLIVA
 1 AJO
 PAN RALLADO
 HARINA
SAL
 1/2 LITRO DE CALDO DE POLLO O VERDURA

SALSA:
AZAFRAN
1 CEBOLLA
3/4 DE NATA
1/2 VASO LE LECHE 
PIMIENTA DE COLORES
SAL


MASA ALBONDIGAS:

EN UN BOL GRANDE ECHAMOS LA CARNE,  HUEVO, LECHE, AJO PICADITO, NUEZ NOSCADA, SAL Y PAN RALLADO.
MEZCLAMOS BIEN.

FORMAMOS LAS ALBONDIGAS Y LAS PASAMOS UNA A UNA POR HARINA.

EN UNA SARTEN CON ACEITE, FREIMOS, LAS PASAMOS A UNA OLLA Y EMPEZAMOS A COCER CON EL CALDO.

SALSA:
EN UNA SARTEN CALENTAMOS 2 CUCHARADAS DE ACEITE, ECHAMOS LA CEBOLLA MUY FINA,
POCHAMOS.
AÑADIMOS, LECHE, NATA, PIMIENTA Y AZAFRAN.
SE LO INCORPORAMOS A LA OLLA.
DEJAMOS COCER UN POCO MAS Y LISTAS.



         


                  FELICES VACACIONES!!!!!!!!!!!!