jueves, 31 de octubre de 2013

CASTAÑA ASADAS EN 3 MINUTOS


INGREDIENTES:
CASTAÑAS
SAL


ELABORACION:
CORTAMOS LAS CASTAÑAS DE LADO A LADO, CON UN CUCHILLO SIN DEJARNOS NINGUNA.
METEMOS EN EL MICROONDAS A 800 W, UNOS TRES MINUTOS.
EN UN PAÑO LIMPIO ECHAMOS SAL Y ENCIMAS LAS CASTAÑAS RECIEN SALIDAS, ANUDAMOS Y MOVEMOS.




Y A COMER BIEN CALENTITAS....




viernes, 4 de octubre de 2013

BIZCOCHO SENCILLO CON PASAS DE CORINTO


INGREDIENTES:
4 HUEVOS
1 YOGUR NATURAL
2 VASOS DE YOGUR DE AZUCAR
1 VASO DE YOGUR DE ACEITE DE OLIVA
2 VASOS DE YOGUR DE HARINA
1 SOBRE DE LEVADURA
RALLADURA DE LIMON
PASAS DE CORINTO
MANTEQUILLA


ELABORACION:
PONEMOS A CALENTAR EL HORNO A 180º GR.
EN UN BOL BATIMOS LOS HUEVOS, ECHAMOS EL YOGUR, SEGUIMOS BATIENDO Y MEZCLAMOS BIEN.
A CONTINUACION EL AZUCAR, ACEITE, RALLADURA DE LIMON Y LEVADURA.
TAMIZAMOS LA HARINA Y SIN DEJAR DE MOVER MEZCLAMOS TODO BIEN.
POR ULTIMO LAS PASAS.
UNTAMOS EL MOLDE DE MANTEQUILLA Y ESPOLVOREAMOS DE HARINA.
VERTEMOS LA MEZCLA EN EL MOLDE Y AL HORNO DURANTE 30 MINUTOS.



QUEDA ESPONJOSO!!!!!!



ESPERO OS GUSTE!!!!







jueves, 26 de septiembre de 2013

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE PICADA




INGREDIENTES:
2 BERENJENAS GRANDES
400GR DE CARNE PICADA MIXTA
1 CEBOLLA MEDIANA
1 PIMIENTO VERDE
1/2 PIMIENTO ROJO
1 VASITO TOMATE FRITO NATURAL
QUESO RALLADO PARA GRATINAR
PIMIENTA
NUEZ NOSCADA
 SAL Y ACEITE DE OLIVA.




ELABORACION:
PONEMOS A CALENTAR EL HORNO A 180º.
CORTAMOS LAS BERENJENAS POR LA MITAD, CON UN CUCHILLO HACEMOS UNOS CORTES, SIN LLEGAR A CORTAR LA CASCARA.
EN UNA BANDEJA DE HORNO COLOCAMOS CON LA PIEL PARA ABAJO.
LE ECHAMOS SAL Y UN BUEN CHORREON DE ACEITE.
METEMOS EN EL HORNO Y DEJAMOS HACER UNOS 30 MINUTOS.

PICAMOS LA CEBOLLA, PIMIENTO VERDE Y ROJO EN TROZOS PEQUEÑOS.

EN UNA SARTEN CON UN PAR DE CUCHARADAS DE ACEITE SOFREIMOS PRIMERO LA CEBOLLA Y LE AÑADIMOS EL PIMIENTO (VERDE Y ROJO) 
AGREGAMOS LA CARNE PICADA, Y SIN DEJAR DE MOVER HASTA QUE VEAMOS QUE PIERDE EL COLOR DE CRUDA.

YA PASADO ESOS 30 MINUTOS, SACAMOS LAS BERENJENAS Y CON LA AYUDA DE UN CUCHARA ( Y SIN QUEMARSE) LE SACAMOS LA CARNE CON CUIDADO DE NO ROMPERLA.

PICAMOS Y LA AÑADIMOS JUNTO A LOS DEMAS INGREDIENTES JUNTO AL VASO DE TOMATE, PIMIENTA, NUEZ NOSCADA Y SAL.

DEJAMOS OTROS 5 MINUTOS MAS PARA MEZCLAR TODOS LOS SABORES.

RELLENOS LAS PIELES CON LA MEZCLA Y CUBRIMOS BIEN CON QUESO RALLADO.

METEMOS EN EL HORNO UNOS DIEZ MINUTOS Y 5 MAS PARA GRATINAR.

Y A COMER!!!!!!





ESPERO OS GUSTE!!!!!!!!!

domingo, 8 de septiembre de 2013

CODILLO AL HORNO FACIL Y ALMENDRADO



                                           INGREDIENTES:


1 CODILLO POR PERSONA
ALMENDRA MOLIDA
VINO BLANCO
ACEITE DE OLIVA
SAL Y PIMIENTA.





ELABORACION:

- HACEMOS CON UNA PUNTILLA UN PAR DE CORTES -
- SALPIMENTAMOS Y COLOCAMOS EN UNA BANDEJA PARA HORNO-
 ECHAMOS UN BUEN CHORREON DE ACEITE Y UN VASO DE VINO -
- METEMOS EN EL HORNO A 200º G HASTA QUE LO VEAMOS CASI HECHO -
- SACAMOS Y ESPOLVOREAMOS CON GENEROSIDAD CON ALMENDRA MOLIDA -
- METEMOS Y DEJAMOS 15 MINUTOS MAS. 





- YO LO ACOMPAÑE CON VERDURAS AL VAPOR -


ESPERO OS GUSTE!!!!!







jueves, 5 de septiembre de 2013

MOUSSE DE TURRON BLANDO


INGREDIENTES:
- 200GR DE TURRON BLANDO -
- 200ML DE NATA LIQUIDA -
- 3 CUCHARADAS DE AZUCAR -
- 3 YEMAS -
- 3 CLARAS -


ELABORACION:

- SE DESMENUZA EL TURRON Y SE BATEN CON LAS  YEMAS HASTA CONSEGUIR UN PURE.

- MONTAMOS LA NATA CON EL AZUCAR Y JUNTAMOS  CON EL TURRON.

- BATIMOS LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y SE LO INCORPORAMOS A LA MEZCLA ANTERIOR.

- COLOCAMOS EN EL MOLDE O POR INDIVIDUAL. Y AL FRIGORIFICO DEJAMOS ENFRIAR.



- TOMAR MUY FRESQUITO -

sábado, 31 de agosto de 2013

TARTA DE QUESO CON AZUCAR MORENO


INGREDIENTES:

1 TARRINA DE QUESO DE UNTAR
3 HUEVOS GRANDES
3 YOGURES BLANCOS ( SIN AZUCAR)
2 MEDIDAS DEL YOGURT DE HARINA
5 CUCHARADAS DE AZUCAR MORENO.





ELABORACION:

PRECALENTAMOS EL HORNO A 200º.

EN UN BOL GRANDE MEZCLAMOS TODOS LOS INGREDIENTES, BATIMOS BIEN, HASTA QUE NO QUEDEN GRUMOS Y QUEDE CREMOSO.

UNTAMOS EL MOLDE CON MANTEQUILLA Y ESPOLVOREAMOS CON HARINA.
VERTEMOS LA MEZCLA Y AL HORNO UNOS 40 MINUTOS O PINCHAMOS CON UN PALO DE PINCHITO Y SALGA LIMPIO ESTARA HECHA.
DEJAMOS REPOSAR UNOS MINUTOS DENTRO DEL HORNO Y SACAMOS.
DEJAMOS TEMPLAR Y AL 
FRIGORIFICO.




CON CHOCOLATE LIQUIDO UMMMM!!!!!!!!!!

viernes, 23 de agosto de 2013

CANELONES RELLENOS DE CARNE ( SIN BECHAMEL)




INGREDIENTES:
1/2 DE CARNE PICADA MIXTA
1 CEBOLLA PEQUEÑA
1 PIMIENTO MEDIANO
TOMATE FRITO ( NATURAL)
1 DIENTE DE AJO
UNA CUCHARADA DE HARINA
MEDIO VASO DE LECHE
ALBAHACA
OREGANO
ACEITE Y SAL
18 CANELONES
QUESO RALLADO






ELABORACION:
REMOJAMOS LAS PLACAS DE CANELONES.
EN UNA SARTEN CON UN CHORREON DE ACEITE POCHAMOS LA CEBOLLA, PIMIENTO Y AJO MUY PICADITOS, AGREGAMOS LA CARNE Y SAL, DEJAMOS HACER SIN DEJAR DE MOVER.
LE INCORPORAMOS ALBAHACA, OREGANO, 2 CUCHARADAS DE TOMATE, HARINA , REMOVEMOS BIEN Y POCO A POCO ECHAMOS LA LECHE( ESTO ES PARA PODER RELLENARLOS MAS FACIL).

ENGRASAMOS LA PLACA Y VAMOS RELLENANDO LOS CANELONES.

METEMOS EN EL HORNO A 200º Y PASADO 15 MINUTOS SACAMOS  CUBRIMOS CON BASTANTE QUESO RALLADO Y DE NUEVO AL HORNO HASTA QUE GRATINE.




                
                     QUEDAN RIQUISIMOS!!!!!!!!!!



miércoles, 31 de julio de 2013

PULPO A LA GALLEGA ( SIN PATATAS)


INGREDIENTES:
IKG DE PULPO
PIMENTON DULCE
SAL GRUESA
ACEITE DE OLIVA




PREPARACION:
LAVAMOS MUY BIEN EL PULPO.
COLOCAMOS UNA OLLA CON AGUA AL FUEGO.
CUANDO ESTE HIRVIENDO LO INTRODUCIMOS Y SACAMOS 3 VECES SEGUIDAS.
Y LO DEJAMOS COCER UNOS 35 0 40 MINUTOS.
APAGAMOS EL FUEGO Y DEJAMOS EN AGUA OTROS 30 MINUTOS.
SACAMOS, ESCURRIMOS Y TROCEAMOS.
COLOCAMOS EN UN PLATO Y SE LE ECHA EL PIMENTON, ACEITE Y POR ULTIMO SAL GORDA.




CON UN TINTORRO UFFFFF!!!!!!

sábado, 20 de julio de 2013

COSTILLA A LO HOLLYWOOD


INGREDIENTES:
1 KG DE COSTILLA
4 CUCHARADAS DE MIEL
3 CUCHARADAS DE AZUCAR
1 CUCHARADA DE SOJA
2 CUCHARADAS KECHUP
1 CUCHARADA DE MOSTAZA
2 CUCHARADAS DE VINAGRE
OREGANO
PIMIENTA
SAL



ELABORACION:
EN UN CAZO ECHAMOS TODOS LOS INGREDIENTES:
MIEL, AZUCAR, SOJA, KECHUP, MOSTAZA, VINAGRE, OREGANO, PIMIENTA Y SAL.

COLOCAMOS EN EL FUEGO Y SIN DEJAR DE MOVER, DEJAMOS HERVIR, APARTAMOS Y DEJAMOS ENFRIAR.

EN UNA BANDEJA O BOL COLOCAMOS LA COSTILLA Y DEJAMOS MACERAR AL MENOS 2 HORAS.

PASADO ESE TIEMPO, PRECALENTAMOS EL HORNO A 200º GRADOS UNO 10 MINUTOS Y METEMOS,
ALREDEDOR DE UNA HORA Y CUARTO O CUANDO ESTEN ECHAS.



                                      " ESPERO OS GUSTE"

martes, 9 de julio de 2013

TARTAS VERANIEGA DE FRUTAS VARIADAS



INGREDIENTES:
LAMINA DE HOJALDRE
1 KIWI
1 MANDARINA
3 FRESAS
3 HUEVOS
3 VASOS DE LECHE
3 CUCHARADAS DE AZUCAR
1 SOBRE DE NATILLAS
ESENCIA DE NARANJA
MERMELADA DE NARANJA





ELABORACION:
MEZCLAMOS BIEN EL SOBRE DE NATILLAS
 CON EL AZUCAR.
AGREGAMOS UNO A UNO LOS HUEVOS 
Y POR ULTIMO LA LECHE.
PONEMOS AL FUEGO MEDIO Y SIN DEJAR DE
 MOVER, HASTA QUE EMPIECE A HERBIR, APARTAMOS.
ECHAMOS UNAS GOTAS DE ESENCIA 
Y MEZCLAMOS HASTA QUE CUAJE.

ESTIRAMOS EL HOJALDRE, CON UN TENEDOR, PINCHAMOS EL CENTRO.
COCEMOS Y DEJAMOS ENFRIAR. 
PELAMOS Y CORTAMOS LA FRUTA Y MONTAMOS.
ECHAMOS UNA BUENA CAPA DE CREMA SOBRE EL HOJALDRE Y COLOCAMOS LA FRUTA COMO MEJOR NOS GUSTE.

( YO HICE DOS DIFERENTES)

CALENTAMOS  2 0 3 CUCHARADAS DE 
MERMELADA JUNTO A UNAS GOTAS DE AGUA.
BAÑAMOS Y DEJAMOS ENFRIAR.





"TOMAR MUY FRESQUITA"

miércoles, 26 de junio de 2013

QUESADA CON BASE DE CHOCOLATE



INGREDIENTES:
3 HUEVOS GRANDES
1 VASO LECHE
1 VASO NATA LIQUIDA
1 VASO DE AZUCAR
250 GR DE QUESO DE QUARK
EXTRACTO DE NARANJA
BASE:
1 PAQUETE DE GALLETAS (TIPO MARIA)
80 GR DE MANTEQUILLA
50 GR DE CACAO


                        ELABORACION:
PRIMERO PREPARAMOS LA BASE. 
TRITURAMOS LAS GALLETAS (YO LO HICE CON UN MOLINILLO DE CAFE)
ECHAMOS EN UN BOL JUNTO AL CACAO Y MEZCLAMOS CON LA MANTEQUILLA ECHA POMADA.
COLOCAMOS LA MEZCLA, EN LA BASE DEL MOLDE Y ESPARCIMOS POR TODA LA SUPERFICIE, ALISANDOLA CON LA AYUDA DE UNA CUCHARA.



PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º GR.
BATIMOS LOS HUEVOS Y AGREGAMOS EL RESTO DE INGREDIENTES  ( QUESO, LECHE, NATA, AZUCAR Y EXTRACTO) MEZCLAMOS BIEN TODO.
VERTEMOS EN EL MOLDE Y AL HORNO UNOS 45 O 50 MINUTOS.
SACAMOS Y DEJAMOS ENFRIAR ANTES DE DESMOLDAR.



ADORNAMOS CON CHOCOLATE

domingo, 23 de junio de 2013

PIZZA EN HORNO A LA PIEDRA



INGREDIENTES:
BASES DE PIZZAS (PRECOCINADAS)
TOMATE FRITO
BACON
JAMON COCIDO
ATUN
QUESO RALLADO
OREGANO



EN UNA TIENDA DE MI BARRIO DE CONFIANZA, 
 LLEGARON UNAS BASES DE PIZZAS NUEVAS
 (ECHAS EN HORNO A LA PIEDRA)
ESO ES LO QUE DECIA
 LA ETIQUETA.
COMO SABEN QUE ME GUSTA PROBAR TODO,
 ME LA OFRECIERON Y LAS COMPRE.
LA VERDAD NO ME ARREPIENTO, 

QUEDARON BUENISIMAS!!!!!!!



ELABORACION:
CUBRIMOS LA BASE DE TOMATE FRITO.
ECHAMOS EL ATUN, BACON Y JAMON COCIDO.
POR ULTIMO QUESO RALLADO CURADO O EL QUE TENGAIS EN CASA 
Y OREGANO.
CALENTAMOS EL HORNO A 200 UNOS 10 MINUTOS
 Y METEMOS OTROS 10.
               
                                                 


 Y A COMER..............

jueves, 20 de junio de 2013

PEPITO DE POLLO ( HECHO EN CASA)


INGREDIENTES:
PECHUGA DE POLLO
PIMIENTOS DE FREIR
LONCHAS DE BACON
MAYONESA
ACEITE DE OLIVA
PAN PARA PEPITOS
PIMIENTA
SAL





ELABORACION:

EN UNA SARTEN CON UN PAR DE CUCHARADAS DE ACEITE ASAMOS LOS PIMIENTOS, LIMPIOS, 
SAZONAMOS Y CORTADOS EN TIRAS.






MIENTRAS SE HACEN LOS PIMIENTOS.
ABRIMOS LOS BOLLOS,
UNTAMOS DE MAYONESA.
SACAMOS LOS PIMIENTOS Y EN EL MISMO ACEITE HACEMOS LAS PECHUGAS YA SALPIMENTADAS.
 POR ULTIMO VUELTA Y VUELTA AL BACON.
MONTAMOS A GUSTO.





" ESPERO OS GUSTE"


lunes, 17 de junio de 2013

FLAN DE LIMON CASERO





INGREDIENTES:
4 HUEVOS
1/2 LITRO DE LECHE SEMIDESNATADA
4 CUCHARADAS DE AZUCAR ( YO PUSE SACARINA)
2 LIMONES O EXTRACTO DE LIMON
 CARAMELO O CHOCOLATE LIQUIDO.




ELABORACION:
EN UN BOL BATIMOS HUEVOS Y AZUCAR O SACARINA, AGREGAMOS LA LECHE Y POR ULTIMO EL EXTRACTO DE LIMON O EL JUGO DE DOS LIMONES.

CARMELIZAMOS EL MOLDE A ELEGIR Y ECHAMOS LA MEZCLA.

 Y AL BAÑO MARIA HASTA QUE CUAJE.

(SE PUEDE HACER EN EL HORNO O AL FUEGO.)

CUANDO ESTE FRIO,  DESMOLDAMOS Y A LA NEVERA.



                          ESPERO OS GUSTE!!!!!!

sábado, 15 de junio de 2013

ALBONDIGAS DE POLLO EN SALSA LIGERA



INGREDIENTES:
1/2 DE PICADA DE PECHUGA DE POLLO
1 HUEVO
1/2 VASO DE LECHE SEMIDESNATADA
1 PIZCA DE NUEZ NOSCADA
1 AJO
PAN RALLADO
HARINA
2 ZANAHORIAS GRANDES
2 LAUREL
1 VASO DE CALDO DE POLLO
1 VASO DE VINO BLANCO
ACEITE DE OLIVA
AZAFRAN
3 CLAVOS
SAL



MASA ALBONDIGAS:

EN UN BOL GRANDE ECHAMOS LA CARNE,  HUEVO, LECHE, AJO PICADITO, NUEZ NOSCADA, SAL Y PAN RALLADO.
MEZCLAMOS BIEN.

FORMAMOS LAS ALBONDIGAS Y LAS PASAMOS UNA A UNA POR HARINA.

EN UNA SARTEN CON ACEITE, FREIMOS.

SALSA:

EN UNA OLLA ECHAMOS LA ZANAHORIA EN RODAJAS CON DOS CUCHARADITAS DE ACEITE Y POCHAMOS.
AGREGAMOS LAS ALBONDIGAS Y ELVINO BLANCO DEJAMOS AL FUEGO MEDIO UNOS 5 MINUTOS MAS.
POR ULTIMO ECHAMOS EL CALDO, LAUREL, CLAVOS, AZAFRAN , SAL Y DEJAMOS HACER.

( SI FUERA NECESARIO SE LE PUEDE AÑADIR MAS CALDO O AGUA)

            

  QUEDA LIGERA, PERO SABROSA!!!!!


miércoles, 12 de junio de 2013

CENA RAPIDA CON BENEFICIOS



INGRDIENTES:
LECHUGA
AGUACATE
ZANAHORIA
QUESO FRESCO (SIN SAL)
ATUN
ACEITE DE OLIVA
LIMON
SAL

ELABORACION:
CORTAMOS Y ALIÑAMOS.


PROPIEDADES:

1º AGUACATE:
 PARA UN CORAZON SALUDABLE.
2º ZANAHORIA:
 PARA LA VISTA.
3º QUESO FRESCO: 
POCA GRASA Y CALCIO
4º LECHUGA: 
POCA CALORIAS Y VITAMINA K.
5º ATUN: 
OMEGA 3.
6º ACEITE DE OLIVA: 
ANTIOXIDANTE. 
7º LIMON:
VITAMINA C.
SAL
POCA.



                                               "ESPERO OS GUSTE "