lunes, 28 de mayo de 2012

SALMOREJO//PORRA " A MI MANERA"




INGREDIENTES:


 TOMATES MADUROS
  MEDIO PIMIENTO
  UN CUARTO DE CEBOLLA
  ACEITE OLIVA
  UN AJO
  PAN DURO
  VINAGRE
   AGUA
   SAL


  EN UNA JARRA GRANDE ECHAMOS EL PAN Y CUBRIMOS  
  DE AGUA,DEJAMOS QUE SE ABLANDE Y AÑADIMOS LOS
  TOMATES (PELADOS) PIMIENTO,CEBOLLA Y AJO.
   BATIMOS HASTA DEJAR UNA CREMA FINA,PERO
   ESPESITA.
   SAZONAMOS CON EL VINAGRE Y LA SAL.
   Y POR ULTIMO EL ACEITE,DAMOS UNOS TOQUES MAS A 
   LA BATIDORA Y LISTO. 


   PARA DAR MAS SABOR SE LE PUEDE ECHAR LO QUE 
   MAS NOS GUSTE COMO(ATUN,PIMIENTO,CEBOLLA ETC.)         
   YO ME DECANTADO POR JAMON SERRANO Y HUEVO
    DURO.


           ( SERVIR SIEMPRE MUY FRIO)






                       "ESPERO OS GUSTE"
     




                             
   
   
   
   


domingo, 27 de mayo de 2012

MELON RELLENO DE HELADO DE PLATANO Y CHOCOLATE


 UN POSTRE FACIL Y FRESQUITO............






COGEMOS UN MELON PEQUEÑO Y PARTIMOS POR LA MITAD.
LIMPIAMOS LAS PEPITAS,DEJANDO UN HUECO,DONDE SE ECHA EL HELADO(YO ELEGI DE PLATANO) BAÑAMOS CON SIROPE DE CHOCOLATE.




                                " ESPERO OS GUSTE"









miércoles, 23 de mayo de 2012

APERITIVO DE TOMATE CON ANCHOAS

UN APERITIVO SENCILLO PERO EXQUISITO.




BASE DE PAN DE PUEBLO.
TOMATE CORTADO EN RODAJAS.
LATA DE ANCHOAS.
AJO.
ACEITE OLIVA.
ACEITUNAS.
PEREJIL.





Y POR SUPUESTO UNA CERVECITA MUY FRESQUITA!!!!!!!









SOBRE EL PAN COLOCAMOS EL TOMATE,ENCIMA ANCHOAS,AJO CORTADITO MUY CHIQUITITO,PEREJIL Y ACEITE DE OLIVA.























                                  " ESPERO OS GUSTE"

martes, 22 de mayo de 2012

ENSALADA DE PASTA CON QUESO

INGREDIENTES:
MACARRONES
ACEITUNAS VERDES Y NEGRAS
AJO
PIMIENTO ROJO
QUESO BLANCO
PEREJIL
PIMIENTA 
SAL
ACEITE DE OLIVA
LIMON
GUINDILLA EN VINAGRE


COCEMOS LAS PASTA, ESCURRIMOS Y LA ECHAMOS EN UN BOL.
CORTAMOS A TROCITOS PIMIENTO,QUESO,AJO,PEREJIL Y GUINDILLA.
SE LO AGREGAMOS TODO A LOS MACARRONES JUNTO A LAS ACETUNATUNAS,MEDIO LIMON,PIMIENTA,ACEITE  Y SAL.
MOVEMOS Y LISTO
                                                                                         ESPERO OS GUSTE


                                                           

domingo, 20 de mayo de 2012

MILHOJAS DE BERENJENA Y TOMATE EN MICROONDAS

 INGREDIENTES:   BERENJENA - TOMATE - QUESO DE FUNDIR - ACEITE OLIVA - OREGANO.



 LAVAMOS Y CORTAMOS  BERENJENAS Y TOMATES EN RODAJAS.
EN UN PLATO COLOCAMOS LAS RODAJAS DE BERENJENAS Y A MAXIMA POTENCIA 3 MINUTOS AL MICROONDAS.
EN OTRO PLATO EMPEZAMOS A MONTAR, UNA CAPA DE BERENJENA OTRA DE TOMATE,ACEITE Y SAL,OTRA DE BERENJERA,HASTA ACABAR.
ECHAMOS EL QUESO ENCIMA Y OREGANO.
VOLVEMOS A METER EN MICROONDAS HASTA QUE VEAMOS EL QUESO FUNDIDO.


SE COME CALIENTE.
                                        !!!! DELICIOSO!!!!




                                              "ESPERO OS GUSTE"


sábado, 19 de mayo de 2012

PASTELITOS DE CREMA Y AZUCAR QUEMADA


 INGREDIENTES:                                 CREMA:
BIZCOCHO                                           50 gr AZUCAR
CREMA PASTELERA                         250 cl DE LECHE
COLOR VERDE                                   25 gr DE MAICENA             
AZUCAR GLASS                                 1 HUEVO
                                                               CORTEZA DE LIMON


 CREMA: JUNTAMOS TODOS LOS INGREDIENTES PASAMOS POR LA BATIDORA Y LO PONEMOS AL BAÑO MARIA HASTA QUE ESPESE.DEJAMOS ENFRIAR UN POCO Y SE LE AÑADE COLOR.
 COGEMOS EL BIZCOCHO ( YO LO COMPRE HECHO) Y VAMOS MONTADO UNA DE BIZCOCHO, OTRA DE CREMA Y ASÍ HASTA LA ALTURA QUE QUERAMOS.
ESPOLVOREAMOS CON AZUCAR GLASS Y CON UN QUEMADOR BRASEAMOS.


CORTAMOS  AL TAMAÑO QUE QUERAMOS.


FACIL Y RICOS.




                                           " ESPERO OS GUSTE "






                                                                    







miércoles, 16 de mayo de 2012

REGALOS DE CUMPLEAÑOS "COMPIS"

ESTA ENTRADA VA DEDICADA A TODAS MIS COMPAÑERAS
CON LAS QUE COMPARTO 8 HORAS AL DIA TRABAJANDO,
JUNTO A MUCHOS CRIOS QUE A LA VEZ QUE ELLAS Y CON SU MEDIA LENGUA, ME CANTARON "CUMPLEAÑOS FELIZ".
COMO SE PUEDE DEDUCIR, TRABAJO EN UNA GUARDERIA LLAMADA
"LA ABUELA ROSA"
Y...........
ESTOS FUERON LOS NUMEROSOS REGALOS QUE ME HICIERON PUES SABEN QUE APARTE DE SER MI PROFESION, ES TAMBIEN MI HOBBY.
¡ Y ME ENCANTARON!.
                                   
                                                   "  SOPORTE PARA  CUPCAKES"
 
                                                 " MOLDE EN FORMA CORAZON"
 
                   " PLATO PARA DEGUSTACION,UN QUEMADOR Y UN BOTE SALSERO"

                                "MOLDE PARA EMPLATAR Y MOLDES PARA SANDWICHES
                                         CON FORMAS DE DINOSAURIO Y CORAZON"
"Y...BASE PARA TARTAS"


GRACIAS A TODAS
BESITOSSS


 




 



martes, 15 de mayo de 2012

ARROZ CON LECHE

AQUI TENEIS MI RECETA DE ARROZ CON LECHE:

INGREDIENTES:
-150GR DE ARROZ REDONDO
-1 LITRO DE LECHE
-1 RAMITA DE CANELA
-CASCARA DE NARANJA
-2 CUCHARADAS DE AZUCAR
-CANELA EN POLVO

EN UN CAZO PON A HERVIR LA LECHE, CON LA CANELA,EL AZUCAR Y LA CASCARA DE NARANJA. LAVAR EL ARROZ Y CUANDO ESTE HIRVIENDO SE BAJA EL FUEGO, AÑADIR EL ARROZ. SE DEJA COCER,HASTA QUE COJA UNA TEXTURA CREMOSA.
SE COLOCA EN LOS CUENCOS Y SE ADORNA CON LA CANELA EN POLVO. DEJAR ENFRIAR Y A COMER.


domingo, 13 de mayo de 2012

ENSALADA VARIADA CON SALSA CESAR

                                                                                                      INGREDIENTES:
LECHUGAS VARIDAS
CANONIGOS
ZANAHORIA
QUESO CURADO
NUGGETS
SALSA CESAR.


LIMPIAMOS Y CORTAMOS LAS VARIEDADES DE LECHUGAS,CANONIGOS Y ZANAHORIA.
FREIMOS 5 O 6 NUGGETS, 
AÑADIMOS CORTADITOS A TROCITOS JUNTO AL QUESO CORTADO A TIRAS.
Y POR ULTIMO LA SALSA CESAR,REMOVEMOS Y LISTA PARA COMER.


                               FRESQUITA Y APETITOSA


                        
                                           "ESPERO OS GUSTE"



sábado, 12 de mayo de 2012

SOLOMILLO EN SALSA DE SETAS Y PIMIENTOS ASADOS


INGREDIENTES:
SOLOMILLO
SOBRE DE SALSA DE SETAS
PIMIENTO ASADO(AMARILLO)
PIMIENTA
ACEITE OLIVA
SAL




CORTAMOS SOLOMILLO Y  SALPIMENTAMOS(PIMIENTA Y SAL) EN UNA SARTEN CON POCO ACEITE,HACEMOS LOS MEDALLONES A GUSTO(A MI ME GUSTA LA CARNE BIEN HECHA COMO VEIS)RESERVAMOS.


EN OTRA SARTEN ECHAMOS EL SOBRE DE SALSA Y EL PIMIENTO ASADO LIMPIO, CORTADO A TROCITOS.
DEJAMOS A FUEGO BAJO Y SIN DEJAR DE MOVER 2 0 3 MINUTOS.






AGREGAMOS LA CARNE Y DEJAMOS OTROS 5 O 6 MINUTOS, SIN DEJAR DE MOVER PARA QUE COJA SABOR Y ESPESE LA SALSA.




Y COMO VEIS ESTE ES EL RESULTADO UN SABOR DIFERENTE PERO DELICIOSO!!!!!




DEBO DECIR QUE GUSTO TANTO A NIÑOS COMO A MAYORES








                               " ESPERO OS GUSTE"




             






jueves, 10 de mayo de 2012

ENSALADILLA DE PIMIENTOS ASADOS CON ATUN


 ALGO FRESQUITO PARA ESTAS CALORES TEMPRANAS.
 INGREDIENTES:
PIMIENTO AMARILLO Y VERDE
TOMATES
CEBOLLA
ATUN
VINAGRE
SAL
ACEITE OLIVA
 ASAMOS LOS PIMIENTOS Y TOMATES Y CEBOLLA.
LIMPIAMOS BIEN Y CORTAMOS A TROZOS.
EN UNA ENSALADERA SE JUNTA TODO.
AÑADIMOS UNA CEBOLLA CRUDA MUY PICADITA.
ALIÑAMOS(SAL,VINAGRE Y ACEITE).
EN UN MOLDE ECHAMOS UNA CAPA DE ENSALADA,OTRA DE ATUN Y SUCESIVAMENTE HASTA RELLENAR MOLDE
Y QUEDA COMO VEIS.

FRESQUITA CON UN PAN CATETO Y UNA CERVEZA HELADITA UMMMMM!!!!!!


                                   ESPERO OS GUSTE

miércoles, 9 de mayo de 2012

CALAMARES EN SALSA

 INGREDIENTES:
CALAMARES
CEBOLLA
PIMIENTO
TOMATE FRITO(NATURAL)
GUISANTES
PIMIENTA
LAUREL
VINO BLANCO
ACEITE OLIVA
PIMENTON
CLAVOS
SAL












PICAMOS CEBOLLA,PIMIENTO Y EN UNA SARTEN CON UN CHORREON DE ACEITE POCHAMOS Y AÑADIMOS 6 CUCHARAS DE TOMATE.PASAMOS POR LA BATIDORA Y RESERVAMOS.
EN UNA OLLA ECHAMOS LOS CALAMARES.YO LO COMPRE FRESCO Y LOS CORTE EN RODAJAS,TAMBIEN SE PUEDE COMPRAR CONGELADOS.
SE MOREAN CON UN POCO DE ACEITE, SE LE AÑADE LOS GUISANTES, UN VASITO DE VINO,EL SOFRITO Y ESPECIAS(PIMIENTA,2 HOJITAS DE LAUREL,2 O 3 CLAVOS,UN CUCHARADITA DE PIMENTON Y SAL.
SE CUBRE DE AGUA Y A COCER HASTA QUE VEAMOS LOS CALAMARES TIERNOS. Y LISTO




                                  ESPERO OS GUSTE



martes, 8 de mayo de 2012

LA CEBOLLETA Y SUS PROPIEDADES



HOY OS VOY A DECIR LAS PROPIEDADES DE LA CEBOLLETA:
DEBO DECIR QUE NO ES LO MISMO LA CEBOLLA FRESCA QUE LA CEBOLLETA.
SON DISTINTAS,LA CEBOLLETA SE RECOGE ANTES DE QUE FLORESCA Y SE COME TIERNA.
SE PARECE A UN PUERRO,PERO ESTA TIENE UN SABOR MAS SUAVE,AUNQUE VENGA DE LA FAMILIA DE LAS CEBOLLAS.
CONTINE MUCHA FIBRA,VITAMINAS Y MINERALES.
ES ANTIOXIDANTE.
TIENE Y DA A LAS COMIDAS UN SABOR EXCELENTE.
TIENE VITAMINAS B3 Y B9,ACIDO FOLICO.
EN EL MERCADO LA ENCONTRAREMOS EN MANOJO.
A MI ME ENCANTAN CON PATATAS A LO POBRE,TAMBIEN EN ENSALADAS Y PARA LO QUE QUERAMOS.
BUENO SOLO ME QUEDA DECIR,SI LA VEIS PROBARLA Y ME CONTAIS.

                                                 ESPERO OS GUSTE

lunes, 7 de mayo de 2012

HUEVOS RELLENOS


 
INGREDIENTES:


HUEVOS
CEBOLLA
TOMATE FRITO
ATUN
ACEITE OLIVA
PIMIENTO MORRON
MAYONESA


SE CUECEN LOS HUEVOS EN AGUA Y SAL,SE DEJAN ENFRIAR,PELAMOS Y RESERVAMOS.


RELLENO:
PICAMOS UNA CEBOLLA LO MAS PEQUEÑA POSIBLE,LA POCHAMOS EN UNA SARTEN CON UN PAR DE CUCHARAS DE ACEITE. 
LE AGREGAMOS EL ATUN(DE LATA)ESCURRIDO LO MAXIMO POSIBLE Y EL TOMATE(YO LO PUSE NATURAL).
A FUEGO LENTO SIN DEJAR DE MOVER LO MANTENEMOS UNOS 15 MINUTOS.
DEJAMOS ENFRIAR.
CORTAMOS LOS HUEVOS POR LA MITAD Y VAMOS RELLENANDO Y COLOCANDOLOS EN EL PLATO.
UNA VEZ RELLENOS SE LES CUBRE CON MAYONESA.
ADORNAMOS CON LA YEMA DE UN PAR DE HUEVOS,LECHUGA Y PIMIENTO MORRON.


                                                              ESPERO OS GUSTE

ALBONDIGAS EN SALSA DE ALMENDRA

Añadir leyenda
INGREDIENTES:
-CARNE PICADA (YO UTILIZO MIXTA)
-HUEVO
-LECHE
-PEREJIL
-AJO
-SAL
-NUEZ NOSCADA
-PAN RAYADO
-HARINA
-ALMENDRAS
-SOFRITO(CEBOLLA,PIMIENTO,TOMATE)
PIMIENTA,CLAVOS Y VINO BLANCO.

MASA:
ECHAMOS LA CARNE (1K MAS O MENOS) EN UN BOL,EL HUEVO,LECHE,AJITO Y PEREJIL MUY PICADO UNA PIZCA DE NUEZ Y PAN RAYADO Y SE HACE LA MASA.
HACEMOS LAS BOLAS Y FREIMOS,SE VAN ECHANDO EN UNA OLLA. UNA VEZ TERMINADAS SE LE ECHA UN VASITO DE VINO BLANCO,3O4 CLAVOS,5 O 6 PIMIENTAS,SE CUBREN DE AGUA Y A FUEGO MEDIO SE CUECEN.
SALSA:
EN LA MISMA SARTEN SE FRIEN ALMENDRAS, UNA REBANADA DE PAN Y SE ECHAN EN AGUA,QUITAMOS ACEITE Y SE HACE EL SOFRITO,SE JUNTA CON EL PAN Y LAS ALMENDRAS Y PASAR POR BATIDORA. UNA VEZ TIERNAS LAS ALBONDIGAS SE LE ECHA A LA OLLA Y DEJAR 10 MINUTOS MAS.Y ASIN QUEDAN

domingo, 6 de mayo de 2012

TRUFAS

BUENO COMO OS PROMETI ESTE ES EL POSTRE ELEGIDO ESPERO QUE OS GUSTE.
INGREDIENTES:
- 10 MAGDALENAS
-2 NARANJAS
-5 CUCHARAS SOPERAS DE CACAO EN POLVO
-1 TABLETA DE COBERTURA DE CHOCOLATE
-FIDEOS DE CHOCOLATE 
-FIDEOS DE COLORINES
-COCO RAYADO
ELABORACION:
EN UN BOL SE DESMENUZAN LAS MAGDALENAS,SE LE AÑADE EL CACAO EN POLVO Y EL ZUMO DE LAS DOS NARANJA. SE MEZCLA TODO Y SE HACE UNA MASA NI MUY TIERNA ,NI MUY DURA.SE DEJA REPOSAR EN LA NEVERA UNOS QUINCE MINUTOS PARA PODER TRABAJARLA. MIENTRAS TANTO PONEMOS AL BAÑO MARIA LA COBERTURA DE CHOCOLATE . SE COGE LA MASA Y SE HACEN BOLITAS COMO SI FUERAN  ALBONDIGAS (NO MUY GRANDES) UNA VEZ ECHAS SE CUBRE CON EL CHOCOLATE Y LA EMBORRIZAMOS CON LO QUE MAS NOS GUSTE ( EN LOS FIDEOS O COCO). DEJAMOS ENFRIAR UNA VEZ MAS Y LAS COLOCAMOS EN SU BLONDA COMO VEIS EN LA FOTO..

CONSEJO: PONEIS UNA MESA ESPECIAL,VELITAS,MUSICA Y COMO BROCHE : ¡TRUFAS CON CHAMPAN!.


FELICITACION


  ES UN DIA ESPECIAL:
 CON ESTA FOTO QUIERO FELICITAR A TODAS LAS MAMAS.
SOBRE TODO A ESAS MAMAS (INCLUIDA LA MIA) QUE ESTAN LOS 365 DIAS DEL AÑO PARA TODOS Y PARA TODO.


       ¡¡¡¡¡¡¡¡ FELICIDADES !!!!!!!!!!



viernes, 4 de mayo de 2012

ENSALADILLA RUSA

INGREDIENTES:
PATATAS
MAIZ
ACEITUNAS
ATUN
PIMIENTO MORRON
CEBOLLA
HUEVO
MAYONESA
ACEITE DE OLIVA
SAL

CORTARMOS PATATAS A TROZOS Y EN UNA OLLA CON AGUA,SAL Y UN CHORREON DE ACEITE,COCEMOS LAS PATATAS Y HUEVOS.
ESCURRIMOS Y DEJAMOS ENFRIAR UN POCO.


MACHACAMOS CON UN TENEDOR YA PUESTA EN LA BANDEJA QUE VAMOS A MONTARLA.
Y VAMOS ECHANDO LA CEBOLLA MUY MUY PICADITA,MAIZ,ATUN DESMENUZADO,ACEUTUNAS CORTADITAS,PIMIENTO MORRON CORTADITO,HUEVO PICADO,RESERVANDO LAS YEMAS Y POR ULTIMO MAYONESA.
MEZCLAMOS TODO BIEN,EXTENDEMOS.


ADORNAMOS:
UNA CAPITA DE MAYONESA
PIMIENTO MORRON
ACETUNAS
HUEVO
Y LAS YEMAS RAYADAS.




Y AQUI ESTA EL RESULTADO.
                 
                                        ESPERO OS GUSTE

jueves, 3 de mayo de 2012

SALTEADO CON GAMBAS


 INGREDIENTES:
AJOS TIERNOS
ESPARRAGOS TRIGUEROS
GAMBAS
SOJA
ACEITE OLIVA
SAL


ALGO SENCILLO PERO SABROSO.
CORTAMOS AJOS Y ESPARRAGOS.
EN UNA SARTEN DOS CUCHARADAS DE ACEITE Y AGUA HASTA CUBRIR COCEMOS Y LO DEJAMOS CASI SIN AGUA.AGREGAMOS LAS GAMBAS ,SAL Y 3 CUCHARAS DE SOJA MOVEMOS PARA QUE COJA SABOR .
CUANDO VEAMOS LAS GAMBAS ECHAS,ESTARA LISTO.




Y AQUI VEIS EL RESULTADO. 
UN SABOR EXCELENTE










                                                      ESPERO OS GUSTE



















miércoles, 2 de mayo de 2012

ALBONDIGAS EN SALSA TOMATE Y ALBAHACA

 INGREDIENTES
ALBONDIGAS:


CARNE PICADA
HUEVO
LECHE
AJO
PEREJIL
NUEZ NOSCADA
SAL
PAN RALLADO 
HARINA


EN UN BOL ECHAMOS LA CARNE Y LE AGREGAMOS,HUEVO,AJO Y PEREJIL PICADITO,UNA PIZCA DE NUEZ NOSCADA ,SAL Y PAN RALLADO, AMASAMOS.
A MI ME GUSTA DEJARLA MEDIA HORA PARA QUE TOME SABOR.
HACEMOS BOLITAS Y LAS PASAMOS POR HARINA.
EN UNA SARTEN CON ABUNDANTE ACEITE, FREIMOS Y RESERVAMOS




INGREDIENTES
SALSA:


TOMATE FRITO
CEBOLLA
ALBAHACA
ACEITE OLIVA
VINO BLANCO






EN UNA OLLA ECHAMOS 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA,LA CEBOLLA MUY PICADITA Y POCHAMOS,LE AGREGAMOS LAS ALBONDIGAS UN CHORREON DE VINO,ALBAHACA A GUSTO Y POR ULTIMO EL TOMATE.
DEJAMOS A FUEGO LENTO DURANTE 15 O 20 MINUTOS SIN DEJAR DE MOVER.
Y LISTO.
 
                                       ESPERO OS GUSTE