MERENGUE TOSTADO CON ESCAMAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

4 CLARAS DE HUEVO

12 CUCHARADAS DE AZUCAR

ESENCIA DE LIMON

ESCAMAS DE CHOCOLATE

ELABORACION:

ECHAMOS EN UN BOL, LAS CLARAS Y BATIMOS A PUNTO DE NIEVE.

AGREGAMOS EL AZUCAR POCO A POCO SIN DEJAR DE BATIR.

POR ULTIMO ECHAMOS UNAS GOTAS DE ESENCIA.

TAPAMOS Y METEMOS EN LA NEVERA UNOS DIEZ MINUTOS.

SACAMOS Y CON UNA MANGA PASTELERA DAMOS LA FORMA QUE MAS NOS GUSTE.

TOSTAMOS CON UN SOPLATE.

METEMOS EN LA NEVERA.

ESPOLVOREAMOS CON ESCAMAS DE CHOCOLATE.

                                 ESPERO OS GUSTE!!!!!!

BIZCOCHO SENCILLO CON PASAS DE CORINTO

INGREDIENTES:

4 HUEVOS

1 YOGUR NATURAL

2 VASOS DE YOGUR DE AZUCAR

1 VASO DE YOGUR DE ACEITE DE OLIVA

2 VASOS DE YOGUR DE HARINA

1 SOBRE DE LEVADURA

RALLADURA DE LIMON

PASAS DE CORINTO

MANTEQUILLA

ELABORACION:

PONEMOS A CALENTAR EL HORNO A 180º GR.

EN UN BOL BATIMOS LOS HUEVOS, ECHAMOS EL YOGUR, SEGUIMOS BATIENDO Y MEZCLAMOS BIEN.

A CONTINUACION EL AZUCAR, ACEITE, RALLADURA DE LIMON Y LEVADURA.

TAMIZAMOS LA HARINA Y SIN DEJAR DE MOVER MEZCLAMOS TODO BIEN.

POR ULTIMO LAS PASAS.

UNTAMOS EL MOLDE DE MANTEQUILLA Y ESPOLVOREAMOS DE HARINA.

VERTEMOS LA MEZCLA EN EL MOLDE Y AL HORNO DURANTE 30 MINUTOS.

QUEDA ESPONJOSO!!!!!!

ESPERO OS GUSTE!!!!

TARTAS VERANIEGA DE FRUTAS VARIADAS

INGREDIENTES:

LAMINA DE HOJALDRE

1 KIWI

1 MANDARINA

3 FRESAS

3 HUEVOS

3 VASOS DE LECHE

3 CUCHARADAS DE AZUCAR

1 SOBRE DE NATILLAS

ESENCIA DE NARANJA

MERMELADA DE NARANJA

ELABORACION:

MEZCLAMOS BIEN EL SOBRE DE NATILLAS

 CON EL AZUCAR.

AGREGAMOS UNO A UNO LOS HUEVOS 

Y POR ULTIMO LA LECHE.

PONEMOS AL FUEGO MEDIO Y SIN DEJAR DE

 MOVER, HASTA QUE EMPIECE A HERBIR, APARTAMOS.

ECHAMOS UNAS GOTAS DE ESENCIA 

Y MEZCLAMOS HASTA QUE CUAJE.

ESTIRAMOS EL HOJALDRE, CON UN TENEDOR, PINCHAMOS EL CENTRO.

COCEMOS Y DEJAMOS ENFRIAR. 

PELAMOS Y CORTAMOS LA FRUTA Y MONTAMOS.

ECHAMOS UNA BUENA CAPA DE CREMA SOBRE EL HOJALDRE Y COLOCAMOS LA FRUTA COMO MEJOR NOS GUSTE.

( YO HICE DOS DIFERENTES)

CALENTAMOS  2 0 3 CUCHARADAS DE 

MERMELADA JUNTO A UNAS GOTAS DE AGUA.

BAÑAMOS Y DEJAMOS ENFRIAR.

"TOMAR MUY FRESQUITA"

QUESADA CON BASE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

3 HUEVOS GRANDES

1 VASO LECHE

1 VASO NATA LIQUIDA

1 VASO DE AZUCAR

250 GR DE QUESO DE QUARK

EXTRACTO DE NARANJA

BASE:

1 PAQUETE DE GALLETAS (TIPO MARIA)

80 GR DE MANTEQUILLA

50 GR DE CACAO

                        ELABORACION:

PRIMERO PREPARAMOS LA BASE. 

TRITURAMOS LAS GALLETAS (YO LO HICE CON UN MOLINILLO DE CAFE)

ECHAMOS EN UN BOL JUNTO AL CACAO Y MEZCLAMOS CON LA MANTEQUILLA ECHA POMADA.

COLOCAMOS LA MEZCLA, EN LA BASE DEL MOLDE Y ESPARCIMOS POR TODA LA SUPERFICIE, ALISANDOLA CON LA AYUDA DE UNA CUCHARA.

PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º GR.

BATIMOS LOS HUEVOS Y AGREGAMOS EL RESTO DE INGREDIENTES  ( QUESO, LECHE, NATA, AZUCAR Y EXTRACTO) MEZCLAMOS BIEN TODO.

VERTEMOS EN EL MOLDE Y AL HORNO UNOS 45 O 50 MINUTOS.

SACAMOS Y DEJAMOS ENFRIAR ANTES DE DESMOLDAR.

ADORNAMOS CON CHOCOLATE

TARTA DE HOJALDRE CON CREMA DE ALMENDRA AMARGA Y KIWI

INGREDIENTES:
1 LAMINA DE HOJALDRE
4 KIWI
MERMELADA DE FRESA
CEREZAS

CREMA:
3 HUEVOS
3 VASOS DE LECHE
3 CUCHARADAS DE AZUCAR
1 SOBRE DE NATILLAS
ESENCIA DE ALMENDRA AMARGA

ELABORACION:
PRIMERO EMPEZAMOS POR LA CREMA, PARA QUE SE ENFRIE.
EN UN CAZO, ECHAMOS EL SOBRE DE NATILLAS Y EL AZUCAR, MEZCLAMOS BIEN.
AGREGAMOS LOS HUEVOS UNO A UNO Y POR ULTIMO LA LECHE Y AL FUEGO.
CUANDO EMPIECE A HERVIR, APARTAMOS Y ECHAMOS UNAS GOTAS DE ESENCIA, SIN DEJAR DE REMOVER HASTA QUE ESPESE.

ESTIRAMOS EL HOJALDRE, PINCHAMOS EL CENTRO CON UN TENEDOR DEJANDO UN CM POR CADA LADO Y HORNEAMOS. 
DEJAMOS ENFRIAR.

PELAMOS Y CORTAMOS A RODAJAS EL KIWI.

ECHAMOS UNA BUENA CAPA DE CREMA ENCIMA DEL HOJALDRE Y COLOCAMOS EL KIWI.

CALENTAMOS 2 O 3 CUCHARADAS DE MERMELADA DE FRESA CON UNAS GOTAS DE AGUA Y BAÑAMOS TODA LA TARTA.

ADORNAMOS CON CEREZAS.

                                             ESTA UMMMM!!!!!!!!!!!!

HOJALDRINAS

INGREDIENTES:
350GR DE HARINA
200GR DE MANTECA DE CERDO
MEDIO VASO DE VINO BLANCO
MEDIO VASO DE ZUMO DE NARANJA
3 CUCHARADAS DE AZÚCAR
RAYADURA DE 2 NARANJAS
1/2 CUCHARADA DE LEVADURA 
AZUCAR GLASS

EN UN BOL GRANDE ECHAMOS TODOS LOS INGREDIENTES Y SE AMASA HASTA QUE SE DESPEGUE DE LAS PAREDES Y NO SE NOTE LA MANTECA.

TAPAMOS CON PAPEL FILM Y DEJAMOS REPOSAR EN EL FRIGORÍFICO UNA HORA PARA QUE SE ENDUREZCA UN POCO Y SE PUEDA TRABAJAR.

PASADO ESE TIEMPO ESTIRAMOS LA MASA Y SE DEJA UN GROSOR DE UN 1.5CM,HACEMOS LAS HOJALDRINAS CON UN CORTAPASTAS.

CALENTAMOS EL HORNO A 200º UNOS 5 MINUTOS.

METEMOS LA BANDEJA DE LAS HOJALDRINAS Y LO BAJAMOS A 150º UNOS 30 O 35 MINUTOS.

ANTES DE SACARLAS ABRIR UNA POR LA MITAD Y COMPROBAR SI ESTAN BIEN COCIDAS Y SI NO LO ESTAN DEJARLAS UNOS MINUTOS MAS, SEGUN CADA HORNO.

SACAMOS DEJAMOS ENFRIAR Y EMBORRIZAMOS EN AZUCAR GLASS.

            
                  "ESPERO OS GUSTE"
  

TOCINO DE CIELO CASERO

INGREDIENTES:

12 YEMAS DE HUEVO

500 GR DE AZÚCAR

3 VASOS DE AGUA

CARAMELO

PREPARACION:

PRIMERO HACEMOS EL ALMIBAR, EN UN CAZO ECHAMOS EL AZUCAR Y EL AGUA.

A MEDIO FUEGO DEJAMOS UNOS 10 O 15 MINUTOS.

DEJAMOS ENFRIAR.

SE BATEN LAS YEMAS Y UNA VEZ FRIO EL ALMIBAR, MEZCLAMOS POCO A POCO.

COGEMOS EL MOLDE A UTILIZAR Y LO CARAMELIZAMOS.

ECHAMOS LA MEZCLA Y AL BAÑO MARIA DURANTE 25 O 30 MINUTOS.

                        Y A LA NEVERA UN MINIMO DE DOS HORAS ( YO LO HICE LA NOCHE ANTES)

   
                         SI QUEREMOS PODEMOS ACOMPAÑARLO CON NATA MONTADA

             ESTABA PARA CHUPARSE LOS DEDOS!!!!!!!


                                                     "ESPERO OS GUSTE"
     

MINI PALMERAS DE CANELA

QUEDAN RIQUISIMAS CON EL TOQUE A CANELA.

INGREDIENTES:
PLANCHA DE HOJALDRE DE LA MARCA QUE MAS OS GUSTE
AZUCAR
CANELA EN POLVO

PREPARACION:
ECHAMOS SOBRE LA MESA QUE VAMOS A TRABAJAR AZUCAR.
ESTIRAMOS LA MASA SOBRE ELLA UN POCO PARA QUE LA COJA
UNA VEZ EXTENDIDA SE  LE VUELVE A ECHAR AZUCAR  Y CANELA SIN PASARSE CON ELLA.
VAMOS DOBLANDO CADA UNO DE LOS EXTREMOS HASTA QUE SE JUNTEN.
CORTAMOS A 1 CM CADA UNA.
COLOCAMOS EN LA BANDEJA DE HORNO DEJANDO ESPACIO ENTRE ELLAS.
PRECALENTAMOS EL HORNO A 200º UNOS DIEZ MINUTOS.
METEMOS Y DEJAMOS 10 MINUTOS DAMOS LA VUELTA Y 2 MINUTOS MAS.

Y POR SUPUESTO QUE NO FALTE UN CAFE!!!!!!!
                                                               "ESPERO OS GUSTE"

CARACOLAS RELLENAS DE CREMA DE CHOCOLATE/VAINILLA

INGREDIENTES:
1 LAMINA DE HOJALDRE
1 SOBRE DE NATILLAS
3 HUEVOS
3 VASOS DE LECHE
3 CUCHARADAS DE AZUCAR
MEDIA TABLETA DE CHOCOLATE PARA FUNDIR

PREPARACION DE CREMA:
EN UN CAZO MEZCLAMOS EL SOBRE DE NATILLAS Y EL AZUCAR. VAMOS ECHANDO LOS HUEVOS UNO A UNO MEZCLANDOLOS BIEN.
LE INCORPORAMOS LA LECHE Y AL FUEGO SIN DEJAR DE REMOVER.
CUANDO EMPIECE A HERVIR APARTAMOS.

PARA LA DE CHOCOLATE, SE LO AÑADIMOS AL MISMO TIEMPO DE LA LECHE.

PREPERACION DE CARACOLAS:
CORTAMOS EL HOJALDRE EN TIRAS.
ENRROLLAMOS EN LOS MOLDES.
Y 10 MINUTOS AL HORNO A 250º 

ENFRIAMOS RELLENAMOS Y ESPOLVOREAMOS CON AZUCAR GLASS.


                          "ESPERO OS GUSTE"

PASTELITOS DE CREMA Y AZUCAR QUEMADA

 INGREDIENTES:                                 CREMA:
BIZCOCHO                                           50 gr AZUCAR
CREMA PASTELERA                         250 cl DE LECHE
COLOR VERDE                                   25 gr DE MAICENA             
AZUCAR GLASS                                 1 HUEVO
                                                               CORTEZA DE LIMON


 CREMA: JUNTAMOS TODOS LOS INGREDIENTES PASAMOS POR LA BATIDORA Y LO PONEMOS AL BAÑO MARIA HASTA QUE ESPESE.DEJAMOS ENFRIAR UN POCO Y SE LE AÑADE COLOR.

 COGEMOS EL BIZCOCHO ( YO LO COMPRE HECHO) Y VAMOS MONTADO UNA DE BIZCOCHO, OTRA DE CREMA Y ASÍ HASTA LA ALTURA QUE QUERAMOS.
ESPOLVOREAMOS CON AZUCAR GLASS Y CON UN QUEMADOR BRASEAMOS.


CORTAMOS  AL TAMAÑO QUE QUERAMOS.


FACIL Y RICOS.




                                           " ESPERO OS GUSTE "






                                                                    

TARTA DE CHOCOLATE CON CHOCOLATE

 INGREDIENTES:


GALLETAS
SOBRE DE NATILLAS
LECHE
CAFE
COBERTURA DE CHOCOLATE
FIDEOS DE CHOCOLATE
MANTEQUILLA
CANELA
PIEL DE LIMON

RELLENO:
EN UN CAZO ECHAMOS 800 CL DE LECHE CON CASCARA DE LIMON Y UN PALO DE CANELA,PONEMOS AL FUEGO
EN UN VASO DILUIMOS EL SOBRE DE NATILLAS EN 100 CL DE LECHE FRIA.
UNA VEZ HIERVA LA LECHE LE AÑADIMOS EL SOBRE DILUIDO Y MEDIA TABLETA DE CHOCOLATE ESPERAMOS SE CUAJE. DEJAMOS ENFRIAR UN POCO.




EN UN PLATO HONDO ECHAMOS LECHE Y CAFE SUAVE.
EMPEZAMOS A MOJAR LAS GALLETAS SIN PASARSE Y SE VAN COLOCANDO UNA AL LADO DE LA OTRA ,ENCIMA UNA CAPITA DE CREMA,OTRA DE GALLETA Y REPETIMOS EL PROCESO HASTA LAS CAPAS QUE QUERAMOS.
EN UN CAZO PARTIMOS UNA TABLETA DE CHOCOLATE Y UNA CUCHARA DE MANTEQUILLA Y DERRETIMOS.
CUBRIMOS LA PARTE DE ARRIBA Y ADORNAMOS CON LOS FIDEOS Y LISTO.


                                      ESPERO OS GUSTE

PROFITEROLES CON NATA

AYER PASE POR EL SUPER Y LOS VI HECHOS,DECIDI TRAERMELOS Y RELLENARLOS. SE PUEDE HACER, OTRO DIA OS SUBIRE LA RECETA, ESTA VEZ ME IDO A LO FACIL.
PUES LO DICHO LOS COMPRE EN EL SUPER JUNTO CON NATA DE MONTAR Y CHOCOLATE NEGRO.
MONTE LA NATA
 LES HICE UNA REJITA Y LOS RELLENE CON UNA MANGA PASTELERA.
EL CHOCOLATE AL BAÑO MARIA Y POR ENCIMA.

!!!!! FACIL, RICO Y APETITOSO!!!!!!






 " PARA MERIENDAS O POSTRES"