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TRONCO DE CERDO CON PATATAS AL LIMON

 INGREDIENTES:
REDONDO DE CERDO
CALDO DE CARNE
VINO BLANCO SECO
PATATAS
LIMON
CEBOLLA 
ACEITE DE OLIVA
PIMIENTA 
SAL

PREPARACION:
COLOCAMOS LA CARNE YA SALPIMENTADA EN UNA OLLA CON UN CHORREON DE ACEITE Y DORAMOS.
UNA VEZ DORADA LA CARNE SE LE AÑADE, EL CALDO DE CARNE, EL VINO Y DEJAMOS HACER LA CARNE.
EN UNA SARTEN CON ACEITE POCHAMOS UNA CEBOLLA, LE AÑADIMOS LAS PATATAS CORTADAS Y EL ZUMO DE 2 LIMONES.
DEJAMOS AL FUEGO UNOS 5 MINUTOS Y SE LO AÑADIMOS A LA CARNE.
DEJAR HACER HASTA QUE VEAMOS QUE ESTEN CASI DESECHAS Y LA CARNE TOME SABOR.
RECTIFICAMOS DE SAL SI FUERA NECESARIO.

                                        "ESPERO OS GUSTE"

VERDURAS DEL MES ( LAS ALCACHOFAS) Y SUS PROPIEDADES

 LAS ALCACHOFAS:
TODOS SABEMOS QUE SE UTILIZA PARA LAS DIETAS DE ADELGAZAMIENTO.
SOLO CONTIENE UNAS 45 O 50 CALORIAS.
VITAMINAS:
B6, A, CALCIO, FOSFORO, HIERRO, MAGNESIO, POTASIO Y SODIO.
BENEFICIOS:
DIURETICA
DEPURATIVA DE LA SANGRE
ANTI-COLESTEROL
DIGESTIVA
FORTALECE EL SISTEMA INMUNITARIO

LA PRIMERA COSECHA EMPIEZA EN EL MES DE OCTUBRE ANTES DE LAS HELADAS DE DICIEMBRE.
LA SEGUNDA EN PRIMAVERA.
LAS MEJORES Y MAS TIERNAS SON LAS QUE ESTAN CERRADAS Y QUE TENGAN LAS HOJAS APIÑADAS.

RECETAS:
ALCACHOFAS RELLENAS
ALCACHOFAS AL VAPOR
ALCACHOFAS CON ACEITE DE OLIVA Y LIMON
EN MENESTRA Y COMO A CADA UNO LE GUSTE.

                           "ESPERO OS GUSTE"